Secesijske poslikave sten v slaščičarni

Secesijske poslikave sten v slaščičarni. Slaščičarna je prostor, ki nas s svojo ponudbo spremlja že zelo dolgo. Od uličnih prodajalcev sladoleda na dveh kolesih, ki so bili prava atrakcija, ko so se pojavili, do minjončkov, ki so vabljivo kukali skozi steklene vitrine, zaviti v posrečene papirnate šalčke. Vseh barv in okusov .

Lastniki slaščičaren so se včasih bolj zanašali na svojo ponudbo kot na sam ambient, danes pa je vse večji poudarek tudi slednjermu. Mamljiva ponudba, z atraktivnim ambientom, dosega takšno kvaliteto, da moramo biti že kar »karakter«, da ne zavijemo v enega tovrstnih prostorov. Razkošni vrtovi in na široko odprta vrata, ki ponujajo pogled na barvito paleto slaščic, so vsekakor trn v peti marsikaterega sladokusca.Podobno kot kavarna, je slaščičarna prostor, pri katerem sta svetloba in pogled skozi steklo nepogrešljiva dejavnika. Ambientu slaščičarne omogočimo čim razsežnejše steklene zunanje površine. To je navadno zelo svetel in svež prostor.

Mnogo lastnikov slaščičaren se odloči za prodajo sladoleda čez pult, na kepice. S tem omogočijo čim večjemu številu gostov, da izberejo svoj okus sladoleda. To je eden izmed dobrih načinov trženja slaščic. In večja možnost, da bo tudi za mizicami na vrtu in znotraj slaščičarne sedel kdo izmed mimoidočih.Ambient mora dajati vtis sladkobnosti. Tako in drugače.

Takšen vtis bomo najuspešneje dosegli v samem ornamentu in tudi kompleksnejših oblikah. Doba secesije je bila umetnostni slog, ki so ga že v tedanjem času uporabljali za krasitev kavarn in slaščičaren. V obliki podob žensk, rastlin, vitic, vse je bilo nekako romantično ovito in prepleteno. In še danes se uporablja v podobne namene. Stebri, reliefno prepleteni z najrazličnejšimi ovijalkami. Leseni ali imitacije starih, v obliki mavčnih odlitkov.

Najrazličnejše fontane, z motivi ženskih podob in vrčev. Stene poslikane z rastlinskimi popki in rožnatimi cvetovi. Sladkobno in rahločutno. Serifni napisi nad vhodi slaščičaren, skrivnostni zavoji posameznih črk, zapolnjenih z barvo. Stenske luči v obliki zvončastih cvetov in bogati lestenci, oviti v rastlinske reliefe, v kombinaciji patinirane kovine in stekla. Secesijske slike in rahlo obledele fotografije portretov žensk, z neskončnimi valovi las in lasnih zvitkov in cvetoči travniki. Motivika secesijskega obdobja je namreč totalno formirana v stilu upodobitve ženskega principa. Dotik z naravo je ženstven in liričen. In predvsem sladek. 

Več kot primeren za ponazoritev sladkobnega okolja, kjer se skozi stekleno površino skrivajo in ponujajo naše slaščice. Stoli in mizice s secesijskimi zaključki nožic, naslanjal in ročic. Stenske in stropne reliefne bordure, ki se ovijajo vzdolž našega prostora. Združene s pogledom na večnadstropne vitrine s torticami.

Udobni fotelji in zofe, kamor se namestimo in čakamo, da nas postrežejo s presenečenjem. Rožnate skodelice iz katerih pijemo kavo in obarvani kozarci z vodo in sokovi. Zanimive sladkornice , z majhnimi elegantnimi žličkami.

Vse je ena sama aroma cvetja in sladkorja. Dovolj, da nas premami, da tukaj ne sedimo zadnjikrat. Bogati cvetlični aranžmaji na okrašenih poličkah. Nizi bogato poslikanih tapet, z že opisanim motivom. Vitki kozarci sladolednih kup in dame, ki nam strežejo v zanimivih, drugačnih oblekah, kot smo jih vajeni. Stene okrašene z množico damskih klobukov s pentljami. Rožnata, zlata ogledala nad zofami in v toaletnih prostorih.

Začarali so nas v prostor, kjer moramo nemudoma poizkusiti spet naslednjo specialiteto. Frape, borovničevo ali jagodno, smetanovo ali orehovo torto? Ali marcipan? Nekakšna prijetna omotičnost. Ali pa pristopimo k ambientu nekoliko drugače. V stilnem smislu. Ni seveda nujno, da se držimo ravno secesije, čeprav nam je lahko zanimivo izhodišče, zgolj v razmislek, čeprav smo se odločili za modernejši prostor.

Kljub vsemu je nekatere njene zakonitosti, ki zlahka nudijo vtis tistega, kar zahteva slaščičarna, vseeno vredno upoštevati. Staro zamisel lahko na ta način veliko enostavneje prenesemo v neko moderno, trendovsko obliko. Izberimo takšno lokacijo, kjer bomo na očem. Mimoidočim. Sicer si moramo priskrbeti vsaj kakšno atraktivno tablo, ki bo naše goste vodila do novo obstoječe slaščičarne. Če ne stoji v samem mestnem jedru, tudi parkirišče ne bo odveč. Natisnimo slikovit katalog s fotografijami naše ponudbe.

Celo dostava na dom je lahko zanimiva. Ali pa organiziranje rojstnih dnevov znotraj našega prostora. Paša za oči bi bila lahko tudi kombninacija secesijskih kosov pohištva in hkrati popolnoma abstrahirane moderne forme.Paleta možnosti je vsekakor v vsakem pogledu še neizkoriščena. Vsakič si lahko omislimo kaj novega. Z veliko mero okusa lahko izobesimo kot dekoracijo tudi balone. In izdelamo celo maskoto za našo novo slaščičarno, ki bo naš razpoznavni znak.

Menu-ji z našo ponudbo slaščic, pijač in sladoledov vsekakor sovpadajo z nastalim ambientom.

Določena forma, fotografija ali simbol, ki se pojavlja v prostoru, naj bo odtisnjena tudi na cenikih in vizitkah. Podobno rešimo napis nad vhodnimi vrati in ga eksotično osvetlimo. Vse talne, stenske in stropne površine naj bodo sveže in svetle, kremne in smetanove. Površine naj bodo tudi enostavne za vzdrževanje higiene. Vitrine s torticami in sladoledom naj bodo čiste in bleščave. Ob posebnih priložnostih, kot so rojstni dnevi, poroke in valentinovo , se gostom še posebno prikupimo. Z lampijoni, svečami in posebnimi dekoracijami na slaščicah. Naredimo jim svojevrstno presenečenje. Posujmo tla s svežim cvetjem in na mizice položimo vazice s cvetnimi šopki. Tudi slaščičarna je prostor, kjer je smisel teatralnosti v ti.

Prizorišče sladkobnih užitkov naj bo tako, da bodo lačne že same oči.