Notranja oprema kmečkega turizma

Takšno je razmišljanje vsakogar, ki se odpravlja na dopustovanje v izbran kmečki turizem: notranja oprema kmečkega turizma. Pričakuje, da ga bodo stregli "od spredaj in od zadaj" in, da se bo dejansko spočil. Navzlic temu je naša naloga, da gostom to zares omogočimo.

Od nas morajo priti zadovoljni, polni novih navdihov, idej, spočiti, siti in naspani. Kajti od nas pričakujejo več kot jim lahko nudi dom. Popolno relaksacijo, z vsemi uslugami in stikom z naravo.

Za prijetno domače vzdušje mora biti v vsakem primeru poskrbljeno.

Ambienti kmečkih turizmov so ponavadi klasični, tradicionalni, imajo svojo zgodovino in svoje ljudi, ki z njimi upravljajo. Več ali manj so to kmetije, domačije, v katerih je neko dogajanje, v stilu domačega okolja in dejavnosti že vzpostavljeno samo po sebi.

Turizem takšne vrste kot je kmečki turizem, je le še nadgradnja tistega, po čemer se določena kmetija ali domačija že sicer odlikuje. Kako svoje goste povabiti v takorekoč svoj dom, jim prikazati svoje navade, način bivanja in druženja, odnos do okolice in narave in jih hkrati presenetiti z maksimalno sproščenostjo in odlično postrežbo.

To so prijazni, preprosti ambienti, z povsem preprostimi jedilnimi koti, ki temeljijo na svoji domači izvirnosti. Nihče od njih ne pričakuje neke blazne eksotike in poudarjanja, vsak pa se želi v njih počutiti toplo in domače.

Preprosta masivna miza, ki spominja na neko preteklo dogajanje, udobni stoli in svež prt sta dovolj. Krožniki in kozarci, kakršnih smo vajeni doma tudi. Kaj bomo dobili za pojedino pa je že druga stvar. Zelo je odvisno od tega v kateri pokrajini se nahajamo. S čim in kako nas bodo postregli.

Običajno je, da se gostom predstavi kulinarika, ki je tipična za posamezen kraj ali pokrajino nasploh. Kup dobrih domačih receptov, ki krožijo že leta in leta od ust do ust, so prednost, ki jo moramo vsekakor izkoristiti.

Gostom ponudimo po domače dekorirane jedilne liste na katerih bodo izbrali ponujene jedi. Najbolj enostaven način trženja je, da izdelamo brošuro s predstavitvijo naše domačije in njene oklice in v njej predstavimo tudi naše tipične jedi. Poskrbimo za prijaznost in njihovo radovednost in ne pozabimo, da bodo porcije zadovoljije njihove želodce. Mogoče bo za popestritev in spomin dobrodošel tudi kakšen recept.

Ambient mora biti predvsem prisrčen. V njem lahko razstavimo naše izdelke različnih mojstrov, ki rezbarijo, kleklajo, kujejo, vrtnarijo, jahajo, kmetujejo, tkejo, šivajo, lončarijo, nabirajo, pišejo, slikajo, pečejo kruh, vinogradijo, itd.

S tem poudarimo značilnosti in običaje naših krajev, ki bodo goste vsekakor zanimali. Lahko se odločimo zgolj za dekoracijo ali pa si omislimo prodajo v obliki spominkov. Izdelke postavimo tja, kjer bodo naši gostje obedovali. Na krušno peč, ob kamin, na mize, police, obesimo na stropove, na oboke vrat, kredence, stojala, vitrine, itd.

Razpremo lahko kakšno knjigo ali poezijo, ki je vezana na naš kraj ali izobesimo kakšno pohvalo, ki smo jo prejeli za naše poslovanje. Uokvirimo lahko fotografije, ki simbolizirajo naš kraj, našo družino in našo pokrajino ter njene običaje. S tem dajemo prostoru dodaten pečat.

Prostori morajo biti tudi primerno ogrevani. Ob dobri hrani gostov ne smejo biti premraženi, torej, če nam je na voljo kakšen kamin, ga zakurimo, ker le-ta pričara prijetno vzušje. Tudi barvit pogled na dogajanje in dišave v kuhinji ni odveč. Razobesimo in postavimo lahko tudi keramične izdelke, posode, lonce, pribor in pekače v katerih se kuhajo domače jedi.

Naša naloga je, da gostom razkažemo kakšne možnosti imajo za obiske v naravi in za spremljanje ponudbe.