Kuhinja v sozvočju s tradicijo

Kuhinja v sozvočju s tradicijo - babičina kuhinja je pojem, ki je opremljen z zvoki, vonjavami in pristnimi okusi, ki budijo zanimive. Prostor, ki je ponujal zavetje, originalno toploto in ambient. Prostor, ki je združeval vse tiste pojme, za katerimi stojimo in hrepenimo v našem vsakdanu.

Kuhinji in z njo jedilnici ali zajtrkovalnici, kakorkoli že, namenimo vsaj temelj tistega, kar nam je nudila prastara kuhinja - domačnosti in dobro počutje. Ker je to pravzaprav skoraj edini prostor, kjer se ob vikendih srečamo na kupu. In obenem tudi največkrat uporabljen prostor v bivalnem okolju.

Torej: prostor namenjen obedovanju in komunikaciranju. Danes je marsikatera kuhinja pridobila statusni simbol nekega laboratorija v katerem se pripravlja hrano. Ob tem pa izgubila pristnost in vrednote, ki jih je zaznomovala naša preteklost.

To dvoje združiti je pač svojevrstna umetnost.

Prostorski koncept današnje kuhinje temelji na udobnosti, ki prednjači pred obliko kreativnosti in osebno noto, ki je sevda tudi posledica časovnega faktorja oziroma tempa življenja.

Osnovna zakonitost za ustvarjanje funkcije kuhinje je, da razčistite: ali kuhate vsak dan ali po potrebi. Naslednje upoštevajoče dejstvo: koliko vas je, ki kuhate in uporabljate ta prostor. Razporeditev kuhinjskih elementov mora biti takšna, da opišemo čim krajšo pot pri uporabi le teh.

Odločamo se lahko med razporeditvami: trikotnik (umivalnik, štedilnik, hladilnik), črko "U", črki "L" , za paralelno varianto, kuhinjo otok in seveda kombinacije.

Sledi izbira materialov oziroma delovnih in ostalih površin kuhinje. Najmanj zahtevne za vzdrževanje so vsekakor gladke in nečlenjene površine.

Izberimo kvalitetne  trajne in odporne materiale, kajti kuhinja je dejansko prostor, kjer je kvaliteta materiala najbolj izražena in izpostavljena. Skozi zgodovino stalno preizkušamo njihovo praktičnost in učinkovitost. Preproste lesene, keramične, kovinske, steklene, kamene, kerroc, imitacij naštetih in ipd. variant.

Zelo pomembni dejavnik za kvaliteto kulinarike in dobro počutje je svetloba. Tako dnevna kot nameščena, umetna.

Detajle z zahtevnimi kombinacijami uporabimo na mestih, ki nimajo direktnega stika z delovno površino. Na ta posodobljen način previdno ali instinktivno združujemo praktičnost z domačnostjo. Učinkovitost z estetiko.

Kuhinja tako postane osrčje našega bivanja.